Gulee Daging / Ayam Putih

Bahan
1 kg daging sapi/kambing atau daging ayam

Bumbu halus I
- 10 butir kemiri
- 4 bawang putih
- 1 ibu jari jahe

Gongseng dulu

• 1 sdt jintan manis (jintan kecil)
• 2 sdt adas manis (jintan besar)
• 2 sdt merica halus
• 3 sdt ketumbar halus

Blender semua bumbu hingga halus

Bumbu II

• 1 kulit manis
• 2 bungong lawang kleng (stern anis)
• 7 butir cengkeh
• 5 kapulaga

Bahan lain

• 3 bawang merah
• Daun jeruk purut
• 1 sdm minyak makan
• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat

• Tumis bawang merah + kulit manis + bungong lawang dengan 1 sdm minyak makan
• Masukkan bumbu halus + bumbu gongseng + bumbu2 lain
• Kalau bumbu sudah harum, masukkan daging
• Setelah daging setengah masak, masukkan santan kental (200ml). Kalau terlalu
  kental bisa ditambahkan air 100ml

Referensi: http://uchikueche.blogspot.com/